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Diplômé de la faculté de médecine de Tours, le Dr Affoyon a toujours été en quête d’une médecine globale. Avant de s’intéresser à la nutrition, il a pratiqué l'acupuncture, la stimulothéraphie et l'homéopathie.
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Docteur en philosophie, Jean d'Alançon est directeur d'un Centre d'aide par le travail, en charge de personnes handicapées mentales. Il est auteur de L'outil et l'homme au travail dans l'industrie (Editions Saint-Paul), Raoul Follereau, fraternités spirituelles (Le Sarment/Fayard), Les risques du bonheur, conversation philosophique (Brepols).
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